Cara Membuat dan RESEP BAKWAN SAYUR BALA BALA RENYAH TANPA TELUR

Dailyposnesia – Resep | Berikut Kami sajikan artikel Cara Membuat dan RESEP BAKWAN SAYUR BALA BALA RENYAH TANPA TELUR :

Resep Bakwan Sayur Renyah Tanpa Telur – Orang sunda (Jawa Barat) menyebutnya bala-bala, renyah di luar dan empuk di dalam adalah ciri khasnya, merupakan gorengan sederhana yang biasa dijual abang-abang gerobak atau menjadi menu cemilan murah meriah disaat nongkrong di warung kopi.

Untuk menyajikan kreasi gorengan di rumah, adonan untuk cara membuat bakwan sayuran (bala bala) yang digoreng renyah, bisa tidak memakai telur atau menggunakan telur (lihat : Resep Bakwan Sayur Renyah-renyah Gurih). Keduanya sama-sama enak dan renyah,sehingga bisa menjadi alternatif bagi yang alergi makan telur.

Penampakan bahan-bahannya

Persiapan Bahan Bumbu Bakwan Sayur

300 gram tepung terigu
60 gram tepung beras
20 gram tepung maizena
200 gram kol diiris tipis
2 buah wortel dipotong korek
50 gram buncis diiris kecil-kecil
2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
3 batang seledri diiris kecil-kecil
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
400 ml air atau secukupnya
minyak untuk menggoreng

Haluskan :

2 siung bawang putih
1 sdt garam
1/2 sdt ebi
1 sdt ketumbar

Cara Membuat Bakwan Sayur Bala Bala

Siapkan wadah, tuang ketiga jenis tepung, garam, kaldu bubuk dan merica, aduk rata kemudian tuang air dan masukkan bumbu halus, aduk rata. Masukkan sayuran, seledri dan daun bawang, aduk rata lagi dan adonan siap untuk digoreng.
Panaskan minyak, tuang tiap-tiap 1 sendok sayur adonan, lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan, kemudian sajikan selagi hangat.

Baca Juga