Dailyposnesia – Resep | Halo sahabat Dailyposnesia, kali ini Kami akan membagikan sebuah resep Cumi Gula Asem. Hidangan ini juga cocok disantap dengan nasi putih hangat.
Dilansir dari instagram @yzmalicious, berikut kami sajikan resep Cumi Gula Asem ala Isma Rendy :
Bahan-Bahan :
- 500 gr cumi segar
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 5 rawit, potong
- 2 cabe merah keriting, potong
Bahan Saus :
- 2 sdm air larutan asam jawa
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah sisir
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk jamur
- Sejumput lada bubuk
Cara Membuat :
- Blanching cumi di air mendidih selama 1 menit (fungsinya untuk mengurangi kandungan air dalam cumi).
- Tiriskan, potong kasar.
- Tumis dua bawang sampai layu, disusul dengan potongan cumi.
- Aduk sebentar.
- Tambahkan bahan saus, aduk merata.
- Menjelang diangkat tambahkan potongan cabe & rawit.
- Masak sebentar, angkat & sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
