Resep Beef Balado

Dailyposnesia – Resep | Halo sahabat Dailyposnesia, kali ini Kami akan membagikan sebuah resep Beef Balado.

Dilansir dari instagram @yzmalicious, berikut kami sajikan resep Beef Balado ala Isma Rendy :

Bahan Utama :

• 300 gr Beef slice
• Garam
• Kaldu jamur
• Sejumput gula
• Sejumput lada bubuk
• Daun jeruk
• 1 buah jeruk sonkit

Bumbu Balado:

• 20 cabe merah keriting
• 10 rawit merah
• 1 tomat merah
• 6 bawang merah
• 2 bawang putih

Cara Membuat :

1. Blanching beef slice di air mendidih selama 1-2 menit, angkat, bilas dan tiriskan.
2. Tumbuk kasar bahan balado, boleh pakai chopper atau blender.
3. Lalu tumis sampai tanak, tambahkan daun jeruk garam, kaldu jamur, gula dan lada. Aduk merata.
4. Tambahkan beef slice, masak sampai dengan tingkat kematangan yang diinginkan (Me sampai beef agak setengah kering gitu). Matikan api, lalu tambahkan 1 buah jeruk sonkit atau jeruk lainnya atau boleh juga pakai cuka, aduk merata.
5. Test dan koreksi rasa.
6. Sajikan.